【学校情報】ぶらりベルエポック(2015年5月)

2015 年 12 月 26 日 | newstopics

こんにちは!

今日は2015年5月のぶらりベルエポックです。

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なんとも美しいケーキ!

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ムースの周りにマカロンでしょうか?

見た目を美しく作ることも、お菓子には大切です。

 

これはなんでしょう?

ころころとかわいくて、

リスが好みそうな感じですね(笑)

リス?

 

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これはいつも、こんな形↓をしているお菓子です。

フィナンシェ焼けたよ

はい、わかりましたね。フィナンシェです。

焼き菓子の中では、入学して最初かその次くらいに学ぶフィナンシェですが、

材料の種類も作業工程も少ないシンプルなお菓子だからこそ、

計量や温度調節のちょっとした違いで色んな味や食感に変化します。

実に奥が深いお菓子ですね。

ワンハートサービス(学内ケーキ販売)でもすぐ売り切れになる人気のお菓子です。

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これは調理師科がオープンキャンパスで作ったロコモコ丼です。

具沢山で本当においしそう!

アボカドがやさしい味わいに変えてくれます。

 

これはなんだか分かりますか?

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ティラミスの盛り付けも色々出来ますね!

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これは暑い季節を先取りの、

エスプレッソの冷たいカクテルです。

カフェ・シェケラート。

エスプレッソが熱いうちに砂糖をたっぷりいれてとかし、

氷の入ったシェーカーに入れてフリフリすると、

こんなおいしいドリンクに変身します。

 

熱いエスプレッソもおいしいですが、

さわやかに冷たいドリンクも美味しいですよ!

 

では、

明日のぶらりベルエポックもお楽しみに!

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