【パティシエ科】8/28オープンキャンパス♪

2016 年 8 月 29 日 | newstopics

 

みなさんこんにちは、パティシエ科です!

 

今日は道産チーズを使った

Wチーズケーキです♪

ベイクドチーズケーキ

チーズムース

の2層になっています!

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教えてくれたのは大城香織先生です!

生クリームとチーズを合わせてムース部分を作って行きましょう。

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そして、ベイクドチーズケーキの上に流して固めていきます。

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先輩に道具の使い方を教えてもらいながら作業です!

冷やし固まったら型から抜いて・・・

(手の熱を使って温めながら型からはずしています!)

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表面に生クリームを塗り、仕上げをして完成 :diamond: !!IMG_0783IMG_0784

 

このような仕上がりになりました♪

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先生がみなさんの試食用にとかわいく仕上げてくれました :heart02:

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みなさんおいしく召し上がってくださいね :restaurant:

今後もオープンキャンパス開催いたしますので

みなさんの参加お待ちしております♪

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北海道コラボ

 

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