【パティシエ科】 海外研修~エルミタージュ~⑤

2015 年 2 月 25 日 | newstopics

ヴァローナ研修2日目の朝

ニコラ先生とユジェニオ先生がお出迎え

昨日作ったパリブレストの試食から始まりました。

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今日はアトリエショコラ、ショコラの扱いについて学びます。

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まずは先生のデモンストレーション、かっこいいですよね~

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試行錯誤しながらも一人1台作ることが出来ました!

日本へお持ち帰りです。

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全員のショコラが出来上がったら質問タイム2日間の実習で

気づいた疑問について質問…予定では15分でしたが、

あまりにも質問が多かった為40分以上も質問タイムが

続きましたが、ニコラ先生は優しく丁寧に答えてくれました。

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最後に2日間の実習を通して頑張って学生の表彰

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彦野さん

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山西くん

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立川くん

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原口さん

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小柳さん

みなさんよく頑張りました!!!

 

 

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