こんにちは　パティシエ科　さかぐちです 今日の体験メニューは、なんと２品 ”クラシックショコラ”　と　　”フィナンシェ”　を作ります 講師は小林先生、　アシスタントは学生スタッフの増川さん < 今日は、２品同時進行 こちらは、クラシックショコラのメレンゲ作り センパイに絞り袋の使い方を教わりながら、 フィナンシェの生地を入れています 焼き上がりました 　(クラシックはフランボワーズのジャムを...

調理師科１年生のワンハートの準備が着々とすすんでおります 入学して２ヶ月、まだまだ未熟な彼らではございますが、 実習の授業で習った料理をお客様に提供させていただきます 試作の一部をご紹介します 左が鶏もも肉のソテー、右がパンナコッタ　ベリーソース 今回新たな試みをさせていただきます   お持ち帰りいただいたあとに ご家族や大切な方とお召し上がりいただきたく デリカ販売に挑戦します ７/１...