こんにちは 今回の調理師科のメニューは「黒豚ロース肉と夏野菜のロースト」 大ふんぱつの”黒豚”です 黒豚の脂を溶かし出すように 弱火でじっくり火にかけます 肉の面は焼きすぎると固くなってしまうので できるだけ焼かないように。。 つけ合わせの夏野菜も炒めて、 完成☆ 夏は野菜やハーブがたくさん採れます季節ですねー 学校の敷地内の菜園でつくった採れたての茄子と 笑顔の松村先生です

こんにちは！ベルエポック調理師科です。 6月２８日、学生スタッフと一緒に 羽幌町のはぼろ甘エビ祭りに参加してきました！ 羽幌町からオファーを受けて、参加させていただきました！ 何万人もの来場者が来るこのお祭りで、   この、甘エビをたっぶり使ったコロッケをはさんだピタサンドを 販売しました！     ちなみに朝６時のエビ販売所の様子、、、  既にすごい人です。 そんな...