こんにちは   Ｂｅのセンセイのお知り合いの方で狩猟免許を持っている方がいて、 「ぜひ、学生たちの勉強のために」と、今回、 鴨２羽とキジ１羽をいただきました 羽も全部ついた状態です。 写真では、さばいている様子を載せることはできませんが、 調理されたあとは、美味しそうな料理に変身していました 骨や筋など、できる限り調理して、いただきます 手作りりんごジャムとあわせて、完成です ふだんの授...

１１月３０日（日）は 来年春からの入学予定者を対象にした プレカレッジを行いました 今回、調理師科のメニューは「ロースト・レック・チキン」 丸鶏と骨付きのもも肉を調理    慣れない作業ですので、学生スタッフのセンパイにおしえてもらったり みんなで協力しながら完成しました クリスマスも近いですので、ぜひ皆さんご自宅でも つくってみてください。 今回参加できなかった皆さんは、動画を確認して勉強してく...