こんにちは！ 11月に行われたクープジケイ2014で札幌チームが 総合優勝をしてから、もう1ヶ月が経とうとしています。   速報はブログで書いたのですが、 ついにHPにクープジケイのページが完成しましたよ！   優勝した二人のオフショット（笑）なども見れますので、 是非見てみてください！   クープジケイ報告ページはこちら   オープンキャンパスでも、 二人...

１２月２，３日、ついにこの日がやってきましたー 調理師科は２年間の集大成として オリジナルコース料理を作り上げる”卒業制作発表会”の本番を迎えています アミューズからデザートまでの全６品のオリジナルコース料理をグループで作成します 夏休みあけから試作をくり返し、審査員のみなさまに提供します 調理だけではなく、サービス・プレゼンテーションのすべてを グループ内でおこないます 総料理長やオーナーシェフ...