１２月１３，１４日の２日間で調理師科１年生が 学内レストランを営業しました 今回は授業で学んだ料理を、コース料理として お客様に提供しました そして、羽幌町から名産である、甘エビ、カレイ、ホタテを 協賛してしていただき、料理に取り入れさせていただきました   何度もグループワークを行い、試作をしてきましたので、 食材まで語りかけるように 先生が見つめる中、 みんなで協力して仕込みを終える...

こんにちは ２年生の卒業の日が 日に日に近づいてきています イタリア人シェフ：デニス・スキァーヴォ先生の最後の授業です。 北イタリアから南イタリアへと 本場イタリアの郷土料理をおしえていただきました   「マグロの地中海風」 「手打ちパスタ　ピスタチオソース」 「ナポリ風豚ロール」   さいごは、デニス先生とみんなで記念写真 デニス先生、ありがとうございましたー