【調理師科】羽幌町へ宿泊研修！～前編～

皆さんこんにちは ７月16、17日の２日間、調理師科１年生が宿泊研修に参加しました。その様子をレポートします 行き先は・・・道北の羽幌（はぼろ）町で、ベルエポックと羽幌町が 提携している関係で今回の宿泊研修が実現しました。 羽幌町の名物と言えば・・・甘エビ。 その甘エビを始めとする魚介類がどのように採れて流通しているかを 学ぶのが研修の目的です。 まずは漁港で、漁協の方からこの港であがる魚介の種類...

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