札幌ベルエポック製菓調理専門学校
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2015年07月22日の記事(1件)

【調理師科】羽幌町へ宿泊研修!~後編~

調理師科・羽幌町への宿泊研修2日目は、早朝6時からスタート!(港の朝は早いっ ) まずは漁港にて見学。 大きさごとに箱詰めが終わり、競り(セリ)を待つエビたち ↑ボタンエビは特大サイズ!(東京の高級店へ・・・)   そして昨日に引き続き試食 昨日食べた「活きた甘エビ」と、「獲れてから少し時間が経過した甘エビ」との食べ比べです。どっちが甘いかの答えは・・・・・「時間が経過した甘エビ」! 難...

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