みなさんこんにちは！ 夏満喫してますか？ 調理師科1年生は1回目のワンハートサービスを行いました！ 4ヶ月学んだ調理技術とサービス技法を生かし、セッティングと仕込みを行います。 この日のために話し合いを重ね、役割分担をしてきました。 ミーティングにも緊張感が伝わってきます。     いよいよオープン！！ みんなで協力しなければ大勢のお客様に提供できません。 最初は不安で緊張して...

皆さんこんにちわ　 7月２０日、２１日の両日, パティシエ科2年生の学内販売(ワンハートサービス)を行いました　 その様子をご報告します　 当日までは、実習や座学の授業の中で仕込みや発注、原価計算、役割分担を行い、 運営も学生が主導して行いました　   開店前の仕上げの様子です　   生菓子、焼き菓子、ジャムの販売を行いました　   なるべくロスを出さないように慎重な...