2015年08月の記事(14件)

【調理師科】8/30オープンキャンパス ハンバーグステーキ

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こんにちは、調理師科です。 気温が下がり、夜は上着を羽織らなければ少し肌寒く感じますね。 本日の講師は松村先生です。 そして、アシスタントは… 本日、初のアシスタント, 高橋 裕貴くんです   初めてのアシスタントに緊張か?と思いきや 案外落ち着いていました さて、実習開始です。 ジューシィーで美味しそうなハンバーグですね お腹が鳴りそうです。   ハンバーグと付け合わせ、ソー...

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【調理師科】 西洋調理実習風景♪

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こんにちは、調理師科です。 最近、寒くなってまいりましたね~ 皆さん、風邪など引いてはいませんか? 本日の実習はパスタ2種類行い、そして 久しぶりの丸1日実習の日でした。 みんな、先生が作った試食はものの数秒で平らげていました 実習が始まり、真剣に臨んでいました。 量が多いためみんなで一生懸命作り、量が多いため一生懸命食べていました。 女の子や少食男子には少し多かったようです。 さて、来週からテス...

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【学校情報】スポーツ大会を行ないました!(8/24)

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こんにちは! ベルエポックでは、一昨日(8/24)から、夏休み明けの授業が始まりました。 ここでスタートです。   札幌東区にある、つどーむという施設で、 授業初日はスポーツ大会です。     スポーツ大会委員が朝早くから集まってミーティングと準備。     マイクのテスト中。   放送機器もチェック!   この優勝トロフィーを...

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【調理師科】 中国料理実習授業風景♪

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こんにちは、調理師科です。 今日は、夏休み明け最初の実習 久しぶりの実習で少し緊張していたようですが 時間が経つにつれ、楽しく実習を行っていました   美味しそうに盛り付けをしていますね   そろそろテスト週になります。 皆さん、勉強していますでしょうか? 調理師科でした  

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【カフェ科】 今日は・・・!

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こんにちは! カフェ科です   今日は就職活動をする上でとっても大事な行事、 就職決意式がありました!     スーツを着て先生のお話を聞き、そして面接練習があります。   どきどき。 ドアの前でもう1度練習・・・!   今日は集団面接の練習!自分の受け答えだけでなく、 まわりの人の話もしっかりと聞きます・・・!   社会人入学の人や開業...

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【調理師科8月26日オープンキャンパス】 ラザニア!!

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こんにちは、調理師科です 最近、昼間でも肌寒く思えて 秋の訪れを感じますね。 さて、本日のメニューはラザニアです。 イタリア料理でボリュームのある物です。 本日の講師は、松村先生です アシスタントは、1年生リーダーの吉田 拓未くんです  今日もアシスタントに一生懸命 では、実習スタートです。 皆さん立ち上がって真剣に実習をご覧になってますね こちらがオーブンに入れこんがり焼いたラザニアです 美味し...

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【学校情報】学生スタッフ慰労会を行ないました!

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昨日は学校を出て、 札幌さとらんどという公園に行ってきました。 ここです。 大自然の中で遊んできました。     という話しではなく   ここです。 いつもオープンキャンパスで活躍してくれている、 学生スタッフの為に、 バーベキューをしに来ました。       ジュースで乾杯!   美味しい肉と 下山先生の家庭菜園で採れた、美味...

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【調理師科】 冷たいグリーンカレー

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こんにちは、調理師科です。 今日は暑い夏には丁度良い冷たいカレーです。 本日の講師は、松村先生です。 そしてアシスタントは、窪田 楓さんです。 今日も緊張していますね。 それでは、実習です。 野菜がゴロゴロで、美味しそうですね~ みんなで味見をしてみると 喉に引っ付く辛さに思っていたよりびっくり!! ですが、美味辛いカレーで美味しかったようです。 こちらが完成品です。 冷たくて辛く美味しいカレー ...

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【調理師科】 ふわふわオムライス

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こんにちは、調理師科です。 今日は、大人も子供もみんな大好きオムライスです! 「チキンライスの上にふわふわとろとろのオムレツを乗る…」 考えただけでお腹が空きますね。 さて、本日の講師は…松村先生です! アシスタントは、今回が初めての後藤 和希くんです。 初めてのアシスタントで緊張してましたが、実習中はきちんと高校生に教えていました。 では、実習です。     松村先生が、オム...

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【パティシエ科】8月8日 オープンキャンパス☆

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  毎日あついですね すっかり ”エアコン・ラブ ”のさかぐちです 今日は映画でおなじみ あのキャラを作ります   講師は 亀鶴センセイ アシスタントは 学生スタッフの眞野(まの)さん 参加してくれた高校生たち パーツを作ってます 何ができる??? 土台に何か、はってますね 作っていたのは ”ミニオン” でした こちらは高校生作 (顔がイロイロで楽しい) 試食もキャラクター (...

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【調理師科】8/8 スパイシーチキン

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こんにちは、調理師科です。 さて、今日からオープンキャンパス3日間。 1日目のメニューは、辛いようで辛くないスパイシーチキンです。 暑い夏は汗を掻きながらお肉を食べ、スタミナをつけて元気になりましょう!! 本日の講師は、松村先生です!! アシスタントは、1年生リーダーの吉田 拓未くん! 松村先生が持っているのはクスクスという小粒のパスタです。 北アフリカの伝統料理です。 こちらは、ラタトゥイユです...

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【調理師科】 ミックスグリル・ブルスケッタと北あかりのソテー添え

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こんにちは、調理師科です。 今日は、昨日と打って変わって熱々の鉄板を使い、お肉や魚介、野菜などを焼くメニューです。 本日の講師は、松村先生です。 アシスタントは一年生リーダーの吉田 拓未くん だんだん回数も重ねて頼もしくなってきました。 さて本日の実習です。 鉄板でお肉を焼く音や匂いでお腹が鳴ってしまいそうでした。 こちらが完成品です。 参加者の皆さんは、早く食べたくてうずうずしていました。 こち...

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【調理師科】オープンキャンパス:冷製パスタ

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こんにちは、調理師科です。 今日のメニューは魚介の入った冷たいパスタです。 暑い夏にぴったりな料理ですね。 さて、本日の講師は… 松村先生です!! アシスタントは、窪田 楓さんです!! 2回目のアシスタントで、ドッキドキッ!でしたね。 トマトやアサリ、えび、ホタテなどを調理して 冷えたボールで混ぜ合わせて 茹でて、冷やしたパスタを絡めていきます。 お皿に盛り付ける時の注意点などを 松村先生が優しく...

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【調理師科】 ミートボールのトマト煮込み

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こんにちは、調理師科です。 昨日のオープンキャンパスは、 暑くて夏バテしがちなおススメなメニュー【ミートボールのトマト煮】です。 えっ?「この、暑い真夏にどうして熱い煮込み料理を?」と思うかもしれませんね。 暑い時こそ熱い物を食べて元気になるのもまたひとつです。 本日の講師は松村先生です。 アシスタントは一年生新リーダーの吉田君です。 まだまだ初々しい頑張り屋さんです。 松村先生特製のバントレッシ...

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