2015年12月18日の記事(2件)

【パティシエ科】 1年生特別授業 ヴァローナ実習

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皆さんこんにちは パティシエ科です 12月10日11日(木・金) ヴァローナ特別実習を行いました ヴァローナ?って何?と皆さん思いますよね ヴァローナとはフランスで1922年に創業した チョコレートメーカーです。 クーベルチュール(製菓用チョコレート)をはじめとする チョコレートだけでなく既成のチョコレート菓子も販売している会社です。 1988年ヴァローナ製菓学校がタン・レルミタージュに創立しまし...

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【調理師科】 12月13日O,C シーフードドリア

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こんにちは、調理師科です。 さて、12/13のオープンキャンパス、調理師科のメニューは寒い時期には大変助かります。 シーフードドリアです。 講師は、松村先生です。 そして、今回のアシスタントは… 「初めてのアシスタント、頑張ります。」 藤田 瑞輝くんです さて、実習風景。 みんな、上手く完成しました。 最近、暖かくなったり、寒くなったり気温に差がある日が続いています。 皆さん、健康に気をつけて過ご...

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