皆さんこんにちは パティシエ科です 12月10日11日（木・金） ヴァローナ特別実習を行いました ヴァローナ？って何？と皆さん思いますよね ヴァローナとはフランスで1922年に創業した チョコレートメーカーです。 クーベルチュール（製菓用チョコレート）をはじめとする チョコレートだけでなく既成のチョコレート菓子も販売している会社です。 1988年ヴァローナ製菓学校がタン・レルミタージュに創立しまし...

こんにちは、調理師科です。 さて、12/13のオープンキャンパス、調理師科のメニューは寒い時期には大変助かります。 シーフードドリアです。 講師は、松村先生です。 そして、今回のアシスタントは… 「初めてのアシスタント、頑張ります。」 藤田　瑞輝くんです さて、実習風景。 みんな、上手く完成しました。 最近、暖かくなったり、寒くなったり気温に差がある日が続いています。 皆さん、健康に気をつけて過ご...