皆さんこんにちは！ 先日調理師科11期卒業生の漆崎さんのお店に行ってきました！！ 漆崎さんは白糠町にあるファームレストラン「Cuore」でシェフをしています。25歳という若さでお店の内装からメニューまで任されている頼もしい卒業生です 素敵なお店ですね！全て漆崎さんのこだわりです :-) 羊の油で作る焼き菓子、かわいい小物も販売しています そして、店内から外を見るとなんと、、、 タンチョウがいました...

皆さんこんにちは、パティシエ科です！   GW最終日の今日は、  母の日  ということもあり、プレゼントにぴったりな 「 焼き菓子BOX 」 を作りました！   みなさんはフィナンシェとマドレーヌを実際に作って行きました これがそれぞれの型です♪ フィナンシェ（左）は金の延べ棒の形をしていて、マドレーヌ（右）は貝殻の形をしています   フィナンシェには、鍋で熱し、焦が...