2016年05月08日の記事(2件)

【調理師科卒業生】漆崎さん!

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皆さんこんにちは! 先日調理師科11期卒業生の漆崎さんのお店に行ってきました!! 漆崎さんは白糠町にあるファームレストラン「Cuore」でシェフをしています。25歳という若さでお店の内装からメニューまで任されている頼もしい卒業生です 素敵なお店ですね!全て漆崎さんのこだわりです :-) 羊の油で作る焼き菓子、かわいい小物も販売しています そして、店内から外を見るとなんと、、、 タンチョウがいました...

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【パティシエ科】5月8日オープンキャンパス♪♪

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皆さんこんにちは、パティシエ科です!   GW最終日の今日は、  母の日  ということもあり、プレゼントにぴったりな 「 焼き菓子BOX 」 を作りました!   みなさんはフィナンシェとマドレーヌを実際に作って行きました これがそれぞれの型です♪ フィナンシェ(左)は金の延べ棒の形をしていて、マドレーヌ(右)は貝殻の形をしています   フィナンシェには、鍋で熱し、焦が...

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