2016年06月30日の記事(1件)

【パティシエ科】6/25.26オープンキャンパス

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こんにちは、パティシエ科です!   今週末は を作りました 教えてくれたのは小林宗一先生と大城香織先生です!   今回はロール生地から作りました。   卵をしっかり立てていきます。 ここでしっかり立てないと、焼きあがったときに薄くなってしまいます!   粉を混ぜ合わせ、鉄板に広げていき、オーブンで焼きましょう。 (この生地を広げる作業を生地をのす、と言います...

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