2017年06月29日の記事(2件)

【調理師科】2017年はぼろ甘えび祭りに出店して来ました!

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こんにちは! 先週末に行なわれた、はぼろ甘えび祭りにベルエポックの調理師科が 出店してきました! 産学協同プロジェクトで始まったこの企画、今年で出店は4年目になります。 今年も「羽幌産甘えびのカップdeキッシュ」を販売しました。 出発前にはたくさんの学生で仕込みをし、当日を迎えました。   しかし!! 当日はあいにくの雨   悲しい そんな中でも学生は一生懸命お客様に商品説明をしていまし...

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【調理師科】羅臼昆布特別授業!

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どーん! なんですかこれは!?!!!! (横に書いてありますね笑) 学生も、教室に入ったらすぐに吊るしてある採れたての昆布に、 「あ!」「うゎ!」と驚きの声。   昨日、調理師科1年生の授業で 羅臼漁協の方にお越し頂き、 羅臼昆布の特別授業をしていただきました! 昆布から出る「うまみ」は、 和食だけではなく、洋食にもつかわれているそうです。 北海道で採れる昆布の中でも、 羅臼昆布は採れる...

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