B.C.C. WHITE ROCK

B.C.C. WHITE ROCK

B.C.C. WHITE ROCK

白岩 隆太郎さん
東海大学付属第四高校出身
2009年3月 調理師科卒業

パンを食べたい人、酒を飲みたい人、料理を食べたい人、
コーヒーを飲みたい人、気分に合わせて食べたいもの、飲みたいものがセレクトできる贅沢なカフェレストラン。モーニング
からランチまで、メニューも豊富にとりそろえています。

ADDRESS. 倶知安町字岩尾別53-13 / TEL. 0136-22-5117

白岩 隆太郎さん
いろいろなお客様に出会い、仲間も増えていく。
さらに新しい世界を目指して奮闘中です。

親がパン屋を開いていたので、小さいころから食の仕事はすごく身近にありました。ベルエポック卒業後は、札幌市内のレストランで修行。地元に戻り、親が開いているパン屋で販売するパンを作りながら、カフェレストランを開きました。おしゃれな内装にもこだわり自分自身でデザイン。満足いくお店が出来て、開店した瞬間はとても嬉しかったです。土地柄、お客様の8割は外国人。いろいろなお客様に出会い、仲間が増えていくことがお店を持ってからの楽しみです。今は昼のみのオープンですが、将来は夜にもオープンしてお酒も提供できるカフェ&バーにすることを目指しています。

内装にもこだわりたかったので、 自分自身でデザインをしました。