めざす資格

◎＝必修　△＝選択　○＝卒業と同時

※1：パティシエ科通信課程希望者のみ

	パティシエ科	調理師科	カフェ・スイーツ専科
製菓衛生師（国家資格）	◎	◎ ※1
調理師（国家資格）		◎
専門調理技術考査		△
調理師養成施設助手資格（専門調理技術考査合格と同時に取得）		△
コーヒーマイスター（認定資格）			◎
おもてなしマスター検定	◎
商業ラッピング検定３級	△	△	△
サービス接遇検定３級	△	△	△
色彩検定３級	△	△	△
食品技術管理専門士		○
フードコーディネーター		○
JESCコミュニケーションスキルアップ検定		◎
食品衛生責任者			△

製菓衛生師（国家資格）
- 製菓衛生師法において定められた国家資格。和菓子・洋菓子などジャンル問わず、さまざまな製菓技術が身についていること、安全に菓子作りができるプロであることを証明する資格です。
- 卒業時
  合格率
  98.3%
  
  1129名／1149名受験
  ※過去19年の実績
調理師（国家資格）
- 調理師法において定められた国家資格。日本料理、西洋料理、中国料理などジャンル問わず学び、食材の知識だけでなく、栄養や衛生に関する専門知識を持つことを証明する資格です。
- 卒業時と
  同時
  取得
コーヒーマイスター（認定資格）
- コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）のことで、日本で初めての認定資格となります。
- 道内で
  ベルエポック
  だけ
  
  ※2022.2現在