自分のお店を持つための
ノウハウが学べる
カフェプロデュース授業

多彩なカフェメニューを美味しくキレイに魅せる技術や
カフェのおしゃれな空間をプロデュースする技術など、
カフェ運営のノウハウをトータルで学びます。

自分の夢を叶えられる
カフェのプロになる

• 

  ユニフォームコーディネート

  おしゃれなカフェ業界で働くためのファッションコーディネートを学ぶ。

• 

  カフェ(雑貨)コーディネイト

  カフェで使用されるグッズについて学ぶ。

• 

  店舗インテリアコーディネイト

  カフェ空間を演出するためのインテリアについて学ぶ。

• 

  チョークアート

  カフェメニューに多用されるチョークアートの技術を身につける。

• 

  撮影技術／SNS活用

  スマートフォンを使用した撮影技術を身につける。SNSを活用した拡散方法を学ぶ。

• 

  セルフヘアメイク

  おしゃれなカフェ業界で仕事をするためのヘアメイクを学ぶ。

コラボを通した食材教育と
オリジナルレシピづくり

地域コラボを通して色々な食材の特徴や魅力、
素材の活かし方を学んだり、
企業コラボではテーマに沿ったレシピ開発を行います。
これらを通してオリジナルカフェメニューが
提案できるカフェスタッフになれます。

お客様に喜ばれるメニューが創れる
カフェのプロになる

コラボで学ぶ、食材教育と
オリジナルレシピづくり

沼田町と連携した食材学習を実施しています。
最終的には沼田町の食材を生かした
オリジナルの料理を作ります。

北海道牛乳普及協会と連携した
オリジナルスムージーのレシピを考案します。
創作したスムージーは札幌駅で実際に販売され、
ＴＶやラジオでも紹介されました。