Name: 札幌ベルエポック製菓調理専門学校
Address: 札幌市中央区北1条西9丁目3-4, 〒060-0001
Telephone: 011-261-0141

2015年内定速報

接客とクオリティを大事にして伝えるコーヒーの魅力。

「コーヒーは苦いもの」という印象を持っている方が多いと思いますが、コーヒーはさくらんぼのような真っ赤な果実の種なので、実は甘さを持ったものなのです。コーヒーによって、チョコレートやナッツ、フルーツのような風味などいろいろな味わいがあり、私はおいしいコーヒーに出会うたびにワクワクします。自分が感じたこのおいしさや感動をお客様に伝えることに、とてもやりがいを感じていますね。

在学中の頃よりラテアートに積極的に取り組み、JLAC（ジャパンラテアートチャンピオンシップ）での実績もありましたが、転機となったのは私が働く店のオーナーとの出会いから。本当においしい感動をお客様にお届けするには、その飲み方、楽しみ方そして魅せ方が揃わないとお客様に喜びは届けられない事を知り、バリスタの大会を目指すようになりました。ラテを提供するにあたってもひとくち目の楽しみ方、ふたくち目の味わいなど全てが新しい発見の連続です。2023年もJBCセミファイナル進出と嬉しい結果も出せましたが、毎日「どうしたら今より楽しく美味しい、私にしかできないコーヒーの体験を届けられるか」を研究している毎日です。