【調理師科】1年生日本料理実習♪

2014 年 11 月 11 日 | newstopics

こんにちは :flair:

 

今週の日本料理のメニューは

「鮪の平造り」「鯵の姿盛」

皿盛 完成

今回は、少ない食材をいかに美味しくきれいに盛り付けるかが大事 :good:

清水すすむ

大切なのは、完成した作品の見た目や味だけではなく、

1つ1つの切り方や、香りや音を確かめること。

立ち姿や実習台の使い方が料理に写るのでしょう :shine:

先生

先生の姿のすべてを見て、1つずつ学んでいきましょう :diamond:

 

«  |  »