コラム カテゴリの記事(6件)

パティシエってどんな仕事なの?目指し方や働く場所をご紹介

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【パティシエ、とは?】 お菓子をつくる仕事といえば、「パティシエ」です。 日本で「パティシエ」という言葉が使われはじめるようになったのは、今から約20年前のこと。 現在でも人気の有名パティシエたちが、当時の若手スターシェフとしてたびたびメディアに登場したことで、広く一般に知られる言葉となりました。こうして注目を集めたことで、パティシエは現在でも、「子どもがなりたい職業ランキング」で常に上位争いをす...

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料理人になるには調理師免許は必要?

【料理人、資格】 料理を仕事にしたいと考えている人は、どのように料理人を目指すべきかが気になりますね。料理人になるために資格は必要なのでしょうか。どのような資格があり、どんな資格の取得を目指すべきか、また資格をもつ強みについてもご説明します。   料理人に資格は必要?                                実は、料理人は資格がなくても目指すことができます。『料理人』とは「料...

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製菓衛生師ってどんな資格?取得のメリットとは

【製菓衛生師、とは】 パティシエを目指している人の中には、「製菓衛生師」という資格を耳にしたことがある人もいるのではないでしょうか。この記事では、製菓衛生師がどんな資格なのか、どのように取得できるのか、製菓衛生師のメリットについてご紹介します。   製菓衛生師とは                                   製菓衛生師とは、製菓衛生師法で定められた国家資格です。洋...

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調理師になるには資格が必要?料理人との違いとは

【調理師、資格】 今回は、「将来、料理をつくる仕事に就きたい」と考えている人に、ぜひ知っていてほしい仕事の種類や資格についてご紹介します。   知っている?「料理人」と「調理師」の違い                      「料理人」と「調理師」。どちらも料理にかかわる仕事をしている人ですが、この二つの職業には徹底的な違いがあるのを知っていますか。   その違いは、ずばり国...

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パティシエになるには

【パティシエ、なるには】 パティシエになるには   ショートケーキやモンブラン、シュークリームにマカロン、タルト、チョコレートプリン・・・。 甘いものが好きな人なら、こんな華やかなスイーツを思い浮かべるだけで心が躍ってしまいそうですね。味はもちろん、見た目の美しさも魅力的なスイーツの作り手「パティシエ」という職業に憧れる人は多いのではないでしょうか。 この記事では、人気のパティシエについ...

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料理人になるために必要なこと。学校で学んだほうが良いの?

  調理師、料理人になるには 料理が好きな人の中には、料理人という仕事に興味を持つ人も多いのではないでしょうか。この記事では、料理人の仕事や、料理人になるにはどんな方法があるのか、料理人になるために必要なことなどについて紹介していきます。   料理人ってどんな仕事?   料理人とは、文字どおり「料理をつくる人、料理をすることを生業としている人」のことです。働く場所は、レストラン...

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