全記事一覧(367件)

【調理師科】なまらうまいっしょグランプリに参加しました!

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こんにちは、調理師科です   先週の16日から20日まで、札幌ドームで 行なわれた 「なまらうまいっしょグランプリオールスター」 に出店して来ました! このイベントは昨年行われた 「第7回なまらうまいっしょグランプリ」で 調理師科と産学協同している羽幌町と作った 「羽幌名産甘えびの素揚げ」でグランプリを受賞した為に 出店できた特別なイベントでした。 昨年の様子はこちらから↓ http://www....

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【Beの夏休み】“おしゃれ・かわいい・すてき”がいっぱいのオープンキャンパス♪

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みなさん、夏休みはいかがお過ごしでしょうか 暑さも落ち着いて夏のおわりを感じる今日このごろ… Beの夏休みはオープンキャンパスで盛り上がりました 7月30日のBeビュッフェ かわいいスイーツ、おいしい料理、おしゃれなドリンクがたくさん 食べる前からおいしそう!思わず写真にとりたくなっちゃう! 8月5日はBeFESTA 最先端のおしゃれでステキなスイーツ・料理・ドリンクの体験が 1日でたくさんできち...

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【パティシエ科】企業コラボ 大丸×フィリア×Be

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パティシエ科の2年生が、アイディアを活かしたケーキを、 大人気洋菓子店“パティスリー・フィリア”の渡邊オーナーシェフ 監修のもと、大丸松坂屋百貨店で販売します! 学校の中は経験できない貴重な機会です。 2年間学んだ知識を元に、自分のアイディアを仲間や先生に 相談しながら試作をくり返し、味やデザインはもちろん、 季節感や食べやすさなど、販売するためのケーキ作りの厳しさに 苦労しながらようやく販売の日...

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【学生スタッフ】BBQ大会!!

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8月10日(木)今日は、学生スタッフBBQ大会です!   舞台は、さとらんど BBQが楽しめる場所で、焼き台やイスが設置されている場所で、 BBQが好きな方にはオススメです(笑)   それはさておき、高校生向けのオープンキャンパスで職員といっしょに 運営をしてくれている学生スタッフのみなさんに日ごろの感謝を込めて、 おいしいお肉でおもてなしです♪ 1年生は春から学生スタッフ活動...

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【調理師科】羽幌研修(3日目)

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羽幌研修3日目の報告です。 3日目はとっても早起き! 朝6:20にホテルを出発し、 漁協に来ました。 そして、採れてから一晩おいた甘エビを試食します。 なんと、 甘エビは、一晩おいたほうが殻がむけやすく、 味も甘みが増します。 一番美味しい状態の甘エビを試食させて頂き、 ホテルに戻ります。 ホテルの朝食では甘エビの刺身が食べられます。 夜も朝も漁協で甘エビを頂いた学生ですが、 朝食でも甘エビをたく...

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【調理師科】羽幌研修(2日目)

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こんにちは。 先週行なわれた、 羽幌研修2日目の報告です。   学生達は朝から食欲旺盛。 昨日バーベキューでかなり食べたはずですが…   そして、午前のプログラムは、 農協で、お米の説明と食べ比べ。 ななつぼし・ゆめぴりか・おぼろづきの、 3種類のお米を食べ比べました。 美味しいお米は、おかずがなくても美味しくて、 朝食を食べた後でもおかわりしている学生達。 精米したてのお米を...

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【調理師科】羽幌研修(1日目)

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こんにちは!   高校生の皆さんは、 もう夏休みに入りましたか?   ベルの学生も、 1年生は夏休み、卒業学年は現場実習に行ってます。   さて、調理師科1年生、夏休み前、最後の登校。 羽幌宿泊研修です! バスに乗って出発! 途中休憩。 お昼を食べて、午後のプログラム。 羽幌町の職員の方から出されるクイズに答えながら、 食材を調達するウォークラリー。 このクイズの成績...

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【調理師科】2年生学内コンテスト

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こんにちは! 毎日暑い日が続いていますが、みなさん体調崩していませんか? ベルエポックは昨日で夏休み前の通常授業が終わりました。 後は現場実習があったり、ワンハートサービスがあったり、 宿泊研修があったりと、それぞれ学年、学科毎の行事に入っていきます。 そんな中、調理師科2年生は学内コンテストを行ないましたよ! 課題は、「トマトを使用した、創作パスタ」でした。 今回はレシピ考案も自ら行いました。 ...

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【パティシエ科】学内ケーキ販売 Patissrie Belle epoqueのご案内

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北海道にお住まいのみなさ~ん! 連日の暑さにバテていませんか?! 水分はしっかりとってくださいね!!!   そんな暑さを吹き飛ばす「おいしい」情報が♪ パティシエ科2年生による学内ケーキ販売が開催されます!! その名も ~Patissrie Belle epoque~   《販売日》 7月17日(月・祝) *2年1組が担当します 7月18日(火) *2年2組が担当します 《販売...

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【学校情報】実践科って?!

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ベルエポックは来年4月に大通に移転します! 既に工事も進み、着々と移転の準備を進めているところです。   さて、その移転に伴い、新学科が誕生します パティシエ実践科、調理実践科、製菓調理科の3つです。 既にホームページなどでご承知かと思いますが。。。   その中でも「実践科」と名前の付く「パティシエ実践科」と「調理実践科」は、今までにない新しいスタイルで学べる画期的な学科です。...

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