newstopics カテゴリの記事(508件)

パティシエ、調理師、カフェスタッフを目指すには大学と専門学校どっちがいいの!?

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みなさんこんにちは! ベルエポック入学事務局です。 食の業界で活躍したいと考えるみなさんの中には、大学進学と専門学校進学で悩んでいる。 という相談をよく聞きます。   よくあるお悩みは、 ・大学と専門学校の違いがよくわからない。 ・大学進学した方が4年間あるのでたくさん作れる? ・専門学校の方が学費が高い? などなど。   実は、大学と専門学校では目指せる仕事が違うのです! 今...

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【製菓・調理師科】イタリアン特別授業

こんにちは! 高校生の皆さんはもうすぐ夏休みでしょうか? 最近の、製菓・調理師科の授業を紹介します。   この日は、 RICCI CUCINA ITALIANA(リッチ クッチーナ イタリアーナ)より、 川﨑 律司シェフにお越しいただき、特別授業を行って頂きました。   今日作ったのは… イワシのシチリア風パスタ 茄子のグラタン アユのコンフィ デザート:イチジクの入ったバスチ...

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【学校情報】ベルエポックのコロナ対策。

こんにちは! 高校生の皆さんはもうすぐ夏休みでしょうか? 北海道のコロナはだいぶ落ち着いて来ましたが、 まだまだ日常生活は元には戻りませんね。 ベルエポックは、 オープンキャンパスでも、通常授業でも、 徹底したコロナ対策を行っています。 おかけで、学校でのクラスターも出ず、 感染者も少人数です。 ではどんな対策をしているのでしょうか。 1.エントランスでの検温を徹底しています。 サーモカメラです。...

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【学校情報】学校長ブログ 始めました。

こんにちは。 ベルエポックの校長先生を紹介します! 学校長 池田 尚志(いけだ ひさし)先生 道立高等学校の校長、全国工業高等学校長協会の理事を歴任し、 2017年、全国工業高等学校長協会名誉会員に就任。 2020年4月より本校学校長 池田学校長が、2020年4月にベルエポックの学校長になってから続けている事… 学校で行われているたくさんの授業を毎週見学しています。 しかも…階段でのぼります。8階...

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【学校情報】『DRAGON CHEF 2021』北海道・東北予選のサポートをしました!

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こんにちは! 先日開催したドラゴンシェフ2021のサポーターとしてお手伝いをした学生さんたちに インタビューしました!!   Qドラゴンシェフの準備運営に携わった感想は? Aスピードが早くて唖然としてしまいました。様々なジャンルの8名のシェフが一箇所に集まって調理をして、それを目の前で見れたのはとても貴重な体験でした。 Q目の前で見たプロの戦いどうでしたか? Aジャンルの違う料理人達が出...

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【学校情報】『DRAGONCHEF』の会場になりました!

こんにちは。 3月13日(日) 4F調理実習室に漂う緊張感…   一体ベルエポックで何が行われていたのか!? ドラゴンシェフ2021 北海道・東北予選 です。 ドラゴンシェフ前編 ドラゴンシェフ後編 ABCテレビ × 吉本興業が主催の 次世代のスター料理人No.1決定戦「DRAGON CHEF 2021」。 夏には決勝ラウンドが ABCテレビ・テレビ朝日系列で全国ネット放送される、 注目...

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受験生の皆さまへ 『コロナ禍進路変更支援制度』の新設について

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新型コロナウィルス感染拡大の影響の長期化するなか、本校では「コロナ禍進路変更推薦制度」を新設しました。 この制度はコロナ禍により当初希望していた進路からの変更を余儀なくされた方を支援するもので、受験生の皆さんにとって有益な情報となりましたら幸いです。 制度の目的 コロナ禍の影響により、進路変更を余儀なくされた受験生の方を支援する制度です。 対象となる方 就職希望からの進路変更(高校生の方) (例:...

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新型コロナウイルス防止対策について(11/11更新)

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最近の新型コロナの感染拡大受けて11/7(土)に北海道知事から「警戒レベルの引き上げ」が発表されました。発表内容は飲食店の営業時間短縮を要請するものが中心ですが、感染拡大が続く中、本校では独自に以下の対策を講じますのでお知らせいたします。  本校では感染予防の徹底により、これまで幸い感染者を出す事なく推移しておりますが引き続きご協力をお願いします。       対策期間:11月16日(月)から28...

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ご来校の際の交通費・駐車場サポートについて (10/30更新)

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【公共交通機関でお越しの方】 お住まいの地域に応じて交通費をサポートします。 ご参加の際は学生証などの住所が確認できるものをお持ちください。 高校3年生で3回、高校2年生で3回、それぞれお使いいただけます。 ※オープンキャンパスの終了まで参加された方に、イベント終了時にお渡ししています。 詳しい金額はこちらをご確認ください 【お車でお越しの方】 近隣有料パーキングをご利用ください。 (当校向かい ...

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【同窓会】キャリアアップセミナー

【卒業生のみなさま】 今年もキャリアアップセミナーを開催します‼️ 卒業生限定ヴァローナジャポン講習会 11月26日(木)  受付16:30~ 時間 17:00~20:00 会費 1000円 ※先着20名店様限定 持ち物 コックコート 会場 札幌ベルエポック製菓調理専門学校 内容 ヴァローナジャポン株式会社エコール・ヴァローナ東京によるチョコレート講習会 カカオテック、...

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【おでかけ授業】製菓・調理師科1年生 栗山町 稲刈り

こんにちは!昨日(9/24)、 製菓・調理師科1年生が栗山町に行ってきました。 後藤農場というお米の農場に来ました。 後藤農場では、普通に食べるお米だけでなく、 「酒米」という、日本酒を作るためのお米を作っています。   さて、後藤農場に行った目的は…   稲刈りです! コロナの影響がなければ、ホントは5月に田植えも予定していたのですが、 田植えは中止。 少しコロナが落ち着いた...

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平日開催!『授業見学DAY』

みなさんこんにちは。 9月になりましたね!味覚の秋が迫ってきました   そして高校生のみなさんにとっては 進路選びのとても大切な時期に差し掛かってきましたね✨ 今日は、9月からスタートする新しいイベントのお知らせです!   ベルエポックのリアルな授業が覗き見できちゃう 『授業見学DAY』 自分の夢を叶えるため、2年間通う専門学校。 後悔のない進路選びをするためには...

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【学校情報】内定速報☆

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続々と嬉しいニュースが入ってきています^^ 内定者速報! ウェディング科 髙橋さん 帯広大谷高等学校出身   内定先は、 「株式会社 ブライダルハウス チュチュ」 新郎新婦の衣装のご提案から、パーティーのプランニング、チャペル・ゲストハウスの創出、 旅行・美容などの関連事業も手掛ける会社です。 北海道から沖縄、ハワイまでサロンを展開しているのですが、髙橋さんはなんと!沖縄で採用していただ...

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【学校情報】内定速報☆

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嬉しいニュースです^^ 内定者速報! 製菓・調理師科 佐藤くん 北海道室蘭東翔高校出身   内定先は、 「株式会社グランベルホテル」 国内だけに留まらず、海外にまでホテル・リゾート・旅館を展開する大手ホテルグループです。 2021年4月、札幌に新たに誕生するホテルのオープニングスタッフとして 採用していただきました! 佐藤くん、おめでとうございます 素敵な調理師になって大活躍してください...

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【製菓・調理師科 0年生プログラム】栗山町コラボイベント!!!

皆さん、こんにちは。製菓・調理師科の影山です。 最近は、天気も格段に悪い日などはなく、気持ちの良い天気が多いような気がします。それというのも今年は台風の発生が少なく 6月12日に台風2号が発生して以来、7月の今日までひとつも発生していないようです。 このまま7月の終わりまで、台風が発生しなかったら1951年からの統計史上初になります。 ただし、8月以降は台風が発生しやすい環境が作られるそうなので、...

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【製菓・調理師科2年】 羽幌コラボ授業!!!

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皆さんこんにちは!段々気温も上がり、夏らしい季節となってきました。 製菓・調理師科1年生は今週の授業が終われば、夏休みです。 2年生は先週から夏休みに入りましたが、夏休み期間を利用して、現場実習に行く学生もいます。 頑張ってください!   さて、お知らせするのが遅くなりましたが、製菓・調理師科2年生が7月13日の実習授業にて、 羽幌町の甘えびを使用した前菜を2品作りました。 授業の講師を...

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【学校情報】内定速報!第2号★

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またまた嬉しいニュースです^^ 内定者速報!第2号★ 製菓・調理師科 瀬下さん 北海道別海高校出身   内定先は、焼き立てパンのお店「どんぐり」 札幌で知らない人はいない!というくらい有名なお店です。 超人気の「ちくわぱん」をはじめ、美味しいパンがいっぱいの 北海道民から愛されるパン屋さんです。 今年度はどんぐり様より、製菓・調理師科2名の内定をいただきました! 瀬下さん、おめでとうござ...

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【学校情報】内定速報!第1号★

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こんにちは! 嬉しいニュースです^^ 今年度の内定第一号が出ました〜!! 製菓・調理師科 音道くん 札幌東豊高校出身 内定先は、焼き立てパンのお店「どんぐり」 札幌で知らない人はいない!というくらい有名なお店です。 超人気の「ちくわぱん」をはじめ、美味しいパンがいっぱいの 北海道民から愛されるパン屋さんです。 日頃の授業だけでなく、学スタ活動も、 就職活動もしっかり頑張ってきた音道くん。 努力が実...

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オープンキャンパスにおける衛生管理徹底の取り組みについて

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当校では、新型コロナウイルス感染拡大を防止するため オープンキャンパス開催時の衛生管理を徹底しております。 【職員の感染予防について】 オープンキャンパス開催中のマスク着用の徹底 実習授業中のマスク・フェイスシールド・手袋着用の徹底 毎日の出勤前の検温 こまめな手洗い、消毒 【校内の衛生管理について】 校内各所への消毒剤設置 全フロア (地下1階~8階) にアルコール消毒液を設置しています。 校内...

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新型コロナウィルス感染拡大の影響長期化に伴う本校の対応について(6/19更新)

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学校法人滋慶学園 札幌ベルエポック製菓調理専門学校 専門学校札幌ホテル・ウェディングカレッジ 新型コロナウィルス感染拡大の影響長期化に伴う本校の対応について  平素は本校の教育にご理解、ご協力を賜り誠にありがとうございます。  さて、新型コロナウィルス感染拡大の影響の長期化が高等学校の生徒様の進路選択にも影響を及ぼしている事と考え、本校の対応について以下にお知らせさせて頂きます。これまで経験のない...

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