newstopics カテゴリの記事(485件)

新入生・在校生の皆さんへ~4月からの行事・授業についてのお知らせ~

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新入生・在校生の皆さんへ 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大が日々、大きく報道されています。 皆さんの健康を考慮した上、一部の行事を事前にご連絡していた内容から変更する形となりました。 実施にあたっては、学科ごとに時間を変えたり、密集しない等の感染症対策に配慮のうえ開催致します。 4月のスケジュールについて、下記pdfをご確認ください。 4月からの行事・授業についてのお知らせ 

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【2020年4月入学】まだ間に合います!4月7日まで一般入試願書受付中!

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一般入試の願書受付を4月7日(火)まで延長いたします。 募集学科 ・製菓・製パン・ショコラ科→詳しくはコチラ ・製菓・調理師科→詳しくはコチラ ・スイーツ・フード実践科→詳しくはコチラ ・カフェ科→詳しくはコチラ 入学希望の方は、一度入学事務局までお問い合わせください。 札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校入学事務局 info@foods.belle.ac.jp 0120-877-667

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入学式の開催方法変更について

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学生・保護者及び関係者の皆様へ 学校法人 滋慶学園 札幌ベルエポック製菓調理専門学校 専門学校札幌ホテル・ウェディングカレッジ 2020年度 滋慶学園グループ8校合同入学式 中止について 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大が日々、大きく報道されています。 このウイルスは従来の接触・飛沫感染に加え、エアロゾル感染経路も指摘され、不特定多数の方々が集まる場での感染拡大の危険性が強く...

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オープンキャンパス・個別相談に参加される皆さんへ 新型コロナウイルス感染拡大予防について

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オープンキャンパス・個別相談にご参加いただく際には、皆様が安心して参加いただけるよう新型コロナウイルス感染拡大予防の趣旨をご理解いただき、下記ご協力のほどお願いいたします。 発熱など体調にご不安のある方は参加を控えるなどくれぐれもご無理なさらぬようお願いいたします。 会場内ではマスクの着用など、参加者ご自身で感染予防対策をお願いいたします。 参加者およびスタッフへの感染予防を考慮し、職員や学生スタ...

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新型コロナウイルス感染拡大防止に関する本校の対応について(2/28更新・最新情報)

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新型コロナウイルスの感染拡大防止の観点から本校では以下のように対策を講じます。 ①授業、補講について 2月28日(金)から3月末日まで臨時休校とし、同期間中の授業、補講に関しては代替可能な科目は自宅学習、代替できない科目に関しては延期とします。 また、同期間中は自主練習のための実習室利用も中止とさせて頂きます。 ②現場実習について 今年度の現場実習は中止とし、各実習先には学校から連絡をさせて頂きま...

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卒業式について

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学生・保護者及び関係者の皆様へ 2019年度 滋慶学園グループ8校合同卒業式について 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大が日々、大きく報道されています。このウイルスは従来の接触・飛沫感染に加え、エアロゾル感染経路も指摘され、不特定多数の方々が集まる場での感染拡大の危険性が強く懸念されています。 本校では、卒業式はかけがえのない節目の行事であることから対応を重ねて検討して参りまし...

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【2020年度受講生募集開始】北海道専門人材育成訓練(長期高度人材育成コース)

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北海道では、求職中の皆さまがこれまでの経験に加え、新たな知識・技術を身に付け、再就職に役立てられる能力を習得するための職業訓練を実施しています。 札幌ベルエポック製菓調理専門学校では、製菓衛生師・調理師の国家資格取得とその業界への正規職員としての就職を支援する委託実施機関として北海道より選定を受け、2020年度の受講生募集を開始いたします。 ○募集学科:①製菓・調理師科 5名 ②製菓・製パン・ショ...

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【調理師科2年生・製菓調理科2年生】 卒業制作発表会

皆さんこんにちは! 12月に入り、年末まであと20日ほどになりました。 1年という月日は長いようであっという間ですね・・・ あともう少しですが、やり残したことがないように年を越しましょう!   さて、先日11月27日に調理師科2年生と製菓調理科2年生の卒業制作発表会がありました。 2年間の学びを通して、『羽幌町産甘エビ』と『北海道産牛肉』を使用し、コース料理を制作することがこの授業のテー...

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【同窓生の皆様へ、講習会のご案内】

~同窓生の皆様へ講習会のお知らせ~   同窓生の皆さん、こんにちは!! この度、同窓生の皆さんに参加していただける講習会を行います! 興味のある方は是非、ご参加ください。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* エコール・...

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【学校情報】2019ジャパン・ケーキショー入賞!!

日本最大の洋菓子コンテスト、2019ジャパン・ケーキショー東京が 東京浅草で10月15日~17日の3日間開催されました。 日本全国から集まった作品は約1900点 全ての展示作品は業界を代表する審査員により 審査が行われ各部門ごとに賞が与えられます!   今年はなんと  厳正なる審査の結果 ベルエポック在校生澁谷智咲さん(石狩南高等学校出身)が エコールマジパン仕上げ部門 銅賞を受賞しまし...

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【地域・姉妹校連携】 別海産帆立と栗山産じゃが芋のクレープ 

こんにちは! 10月に入り、気温も寒くなってきました・・・防寒対策はしっかりして、体調管理に気を配りましょう!   さて、先日10月10日(木)に埼玉ベルエポック、東京ベルエポックの調理系1年生に向けて札幌配信のバーチャルライブ授業がありました。 VL授業(バーチャルライブ)授業とは、各実習室に設置されているモニターを通して、東京、埼玉の学校と映像と音声を映しあい 遠く離れた、姉妹校の先...

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製菓衛生師試験 合格祈願☆

こんにちは  国家試験対策担当のさかぐちです。   いよいよ国家資格【製菓衛生師】試験が来月にせまってきました!! 今年は、製菓・製パン・ショコラ科、製菓調理科、 そして、パティシエ夜間専攻科の卒業生が製菓衛生師試験に挑戦します。   全員合格を願い、さっそく合格祈願に行ってきました!   全員合格の思いを込めて書いた絵馬も奉納してきました♪   試験まであ...

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【製菓・調理師科】 栗山町生産学習

こんにちは 気温も低くなり、すっかり季節は秋を迎えましたね。 秋と言えば゛食欲の秋゛゛収穫の秋゛ということで 製菓・調理師科の1年生は今年2度目の栗山町へ 5月に植えた、酒米の稲刈り体験をしに 4ヶ月ぶりの【後藤農園】さんへ  あいにくの台風接近で雨の中の稲刈りでしたが 雨にも負けず!!で鎌の扱い方を教わり、いざ収穫スタート! 雨の中鎌でザクザクと刈っていく、はじめての体験。 上手に収穫出来ました...

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【特別授業】北海道産牛肉の授業を行いました!

9月6日(金)PM 本日は2年生対象の北海道産牛肉の特別授業です。 北海道産牛肉消費拡大強化対策実行委員会・道庁・ホクレン様から、 畜産に携わる皆さんにお越し頂き、お話し頂きました。   北海道産牛肉の特徴や、その種類、 育った牛が、どのようにして肉になり、食材として私たちの手元にやってくるのか。 など、まずは説明を受けます。 学生たちは真剣にメモを取りながら聞いています。 この牛肉特別...

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【製菓・調理師科】羽幌町宿泊研修に行ってきました!~2日目PM編~

お米と甘エビでおなかいっぱい学んだAMの研修。 さて、午後は、水産加工・農業・乳製品・製菓など、 少人数グループに分かれての研修です。 まずは農業編。     採れたての野菜の美味しさや、 ひとつひとつの野菜にどれだけ手をかけているか、 学生たちは感じてきたようです。 では、水産加工編。 水産加工は、甘エビの加工を体験させていただきました! ひたすらに同じ作業を繰り返し、 数時間の体験の...

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【製菓・調理師科】羽幌宿泊研修に行ってきました!~2日目AM編~

さて、先日は羽幌研修1日目のブログを書きました。 ↓↓↓コチラです。 羽幌研修1日目のブログ。   1日目は、羽幌町の良さを知り、思いっきり楽しむ内容、 2日目は、羽幌町の海産物や農作物を学ぶ研修です。 昨日の疲れもあると思いますが、さぁ、2日目スタートです。   1つ目のプログラムは、 羽幌町でとれるお米について学びました。 お米の種類や、採れる量、どのように育てているのか、...

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【製菓・調理師科】羽幌宿泊研修に行ってきました!~1日目編~

こんにちは! ベルエポックは、1年生は夏休み。 2年生は現場実習や就職活動を頑張っています。   先週、製菓・調理師科1年生が、羽幌町に宿泊研修に行ってきました。 ベルエポックは羽幌町と提携していて、 羽幌甘エビ祭り・宿泊研修・焼尻めん羊祭りなど、 羽幌町の大自然の中で採れた食材の勉強をしています。   1日目は、まず羽幌町の事を、知り、楽しむ内容です。 その楽しく学ぶ様子をご...

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【製菓・調理師科】地域コラボ~羅臼昆布特別授業~

こんにちは、今日は製菓・調理師科の地域コラボ 羅臼昆布特別授業  羅臼漁協から4名の方にお越し頂き、 世界中のシェフやパティシエが注目している 昆布の魅力について昆布漁師の井田様より、 講話をしていただきました。 羅臼昆布の特徴、商品になるまでの工程、 どんなに希少な昆布なのか? 現在昆布が世界でどのように使われているのか? 皆、真剣に聞き入ります。 後半は、実際に昆布に触れ、 商品になるまでの2...

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【製菓・製パン・ショコラ科】企業コラボ~ステラ☆マリス~

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こんにちは 毎週続く、製菓・製パン・ショコラ科の製菓応用実習 先週と今週2週に続き『ステラ☆マリス』隅田和男シェフに来校いただき デコレーション技術であるシュガークラフトについて学びました!! シュガークラフトに使われる材料は シュガーペーストといい粉糖・卵白・増粘剤を主原料として使われています。 隅田シェフは前日に行われた北海道洋菓子作品コンテスト大会の審査委員長を される程細工のスペシャリスト...

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【学校情報】2019北海道洋菓子作品コンテスト大会開催

いよいよ今年もこの季節がやってきました。 年に1度の北海道洋菓子作品コンテスト 今年も札幌にたくさんの作品が並びました    ベルエポック在校生澁谷智咲さん(石狩南高等学校出身)が エコールマジパン仕上げ部門 銀賞を受賞しました おめでとーございます    そして今年は卒業生の活躍も  なんと、大会トップ3すべての賞を卒業生が受賞  北海道知事賞 ピエスアーティスティック部門 ...

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