【調理師科】１年生日本料理実習♪
2014 年 11 月 11 日 | newstopics
こんにちは 
今週の日本料理のメニューは
「鮪の平造り」「鯵の姿盛」
今回は、少ない食材をいかに美味しくきれいに盛り付けるかが大事 
大切なのは、完成した作品の見た目や味だけではなく、
１つ１つの切り方や、香りや音を確かめること。
立ち姿や実習台の使い方が料理に写るのでしょう 
先生の姿のすべてを見て、１つずつ学んでいきましょう 
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2014 年 11 月 11 日 | newstopics
こんにちは
今週の日本料理のメニューは
「鮪の平造り」「鯵の姿盛」
今回は、少ない食材をいかに美味しくきれいに盛り付けるかが大事
大切なのは、完成した作品の見た目や味だけではなく、
１つ１つの切り方や、香りや音を確かめること。
立ち姿や実習台の使い方が料理に写るのでしょう
先生の姿のすべてを見て、１つずつ学んでいきましょう
