2016年10月の記事(7件)

【オープンキャンパス】ハロウィンケーキやハロウィングラタンをつくって食べて!

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ハッピーハロウィン♪     ハロウィン本番は今日ですが、 昨日(10/30)、「ベルエポックハロウィンフェスト!」 を行ないました。   学校がハロウィン一色に! 羽幌町のゆるキャラ、オロ坊も、すっかりハロウィン仕様(笑)   さて、何をしたかといいますと。 パティシエ科はハロウィンケーキを作り~。   調理師科はハロウィングラタン。 かぼちゃや...

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【パティシエ科】10/23オープンキャンパス♪

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こんにちは、パティシエ科です♪   今日はハロウィンSP第一弾! ハロウィンアイシングクッキーです* 講師は大城香織先生です。     みなさんには生地を伸ばしてそれぞれ型で抜いて焼くところから体験していただきました! それぞれ何の形かわかりますか???     焼きあがった物にアイシングを絞っていきましょう・・・・。   だんだん完成が...

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【パティシエ科】10/16オープンキャンパス♪♪

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みなさんこんにちは、パティシエ科です。   今日は小泉先生がキャラメルロールケーキを教えてくれました♪           みなさんには、生地から作っていただきました! 生地にもキャラメルを混ぜ込みました!     中にはキャラメルクリームを巻き込みました。   そして、仕上に側面に生クリームをナッペし、パイ...

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【パティシエ科】10/8オープンキャンパス♪

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こんにちは、パティシエ科です!!     今日はスイートポテトを作りました! 教えてくれたのは小林先生です★   今日は、サツマイモの皮を器にして仕上げます!   この器に、ペースト状にしたサツマイモをつめていきます・・・。         ではまず、サツマイモに特製シロップを加え、甘さを調節します! 味見をして甘さが...

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【調理師科】特別授業!焼尻サフォーク!!!

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ブログを楽しみにしている皆さんこんにちは! 最近朝晩がとても冷えるようになりましたね。。。風邪には気をつけてください!手洗い・うがいはとても効果的みたいなので必ず行うよう心がけてくださいね!   今日は調理師科で行われた特別授業について書いていきたいと思います ♪♪ さぁまず使用するのはこちら↓ そう!焼尻サフォークです!!! サフォークをご存知ですか?簡単に紹介すると「羊肉」のことなん...

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【パティシエ科】製菓衛生師国家試験受験!!!

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こんにちはパティシエ科です。 毎朝寒くなって来ましたね…風邪を引かない様注意が必要です! さてパティシエ科の2年生は国家資格である製菓衛生師受験まで 残り1ヶ月を切りました、毎日学校でも家でも勉強している学生に 陰ながら応援する為、国家試験対策授業をしてくれている阪口先生と 北海道のパワースポット「北海道神宮」へ合格祈願に行って来ました! とーてもいい天気、秋晴れの中お参りです。 お賽銭もしっかり...

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【パティシエ科】10/2オープンキャンパス♪

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みなさんこんにちは、パティシエ科です! 10/2オープンキャンパスでは 秋の味覚 モンブランを作りました 教えてくれたのは放生先生です! みなさんには、ロールケーキの上に クリームを絞る仕上げから行ってもらいました!   卓上ミキサーを使いマロンクリームを作りました。 あとは、絞って飾るだけ!なのですが、この絞るのが難しいんです・・・。 マロンクリームの内側には生クリームと栗が隠されてい...

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