【学校情報】2016年おいしい思い出part.3羅臼昆布の特別授業

それは7月1日のできごとでした。

びろーーーーーん。

なんですかこれは！？

 

真剣に話を聞くのは調理師科の学生。

 

羅臼漁協の方が、

採れ立ての昆布を持って、

ベルエポックに授業をしにきてくれました！

 

製品になる前の昆布を実際に触り、

どのように製品になっていくかを学んだり、

だしのとり方やおいしいつかい方を学びます。

毎年恒例、

学生よりイキイキと学ぶ澁谷センセイ♪

今年はたくさんの地域や生産者の方と、

コラボした授業をする事ができました！

学生にとって、為になるし、幸せな経験ができました！

 

ご協力いただいた羅臼漁協の皆さん、

ありがとうございました！

漁協の方のTシャツの背中がかわいかったので、

撮らせていただきました！

 

羅臼漁協の方も

他の地域の方もそうですが、

食材への愛情や、想い、

地元を盛り上げようという気持ちがものすごく伝わってきます！

 

来年以降も、

ベルエポックは北海道の食材教育にチカラを入れて、

教育を行なっていきますので、ご協力をよろしくお願いします！

 

 

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