【調理師科】１年生業界見学♪

こんにちは

調理師科１年生の業界見学のようすです。

ホテルで働く調理師・サービススタッフの仕事を見学して、勉強します

中島公園駅の近くにあるノボテル札幌さんに

お世話になりました

鉄板焼きの高級レストランで和牛の実演と試食です

 

お肉を焼いてくれている方は、ベルエポックの卒業生

 

館内見学のあとは、ランチのコース料理をいただきました

フォークナイフの使い方や食べ方などのテーブルマナーも学びます

 

 

 

 

なれないお食事に初めは緊張していましたが¨

 

サービススタッフとして働く卒業生も

    

お昼のフルコース料理、メインのお肉にはフォアグラが

    

シェフや卒業生から、働くために大切なことなどメッセージをいただきした 

   

今日の貴重な体験を今後に活かせるように、振り返りです

１２月に行う学内レストランにも繋げられるようにしていきましょう

 

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