2015年03月の記事(10件)

【パティシエ科】 3月30日オープンキャンパス MYスクール

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こんにちわ パティシエ科 小泉です 4日連続のオープンキャンパスの最終日MYスクールです 今日の体験メニューは【業界見学】 ホテルで働くパティシエの仕事の魅力を知ってもらおう です:restaurant: 今日お邪魔させていただいたホテルは 参加した皆でホテル内の見学をさせていただきました 綺麗に飾られたケーキのショーケースの前で ホテル内にあるチャペルも見学させていただけました なかなか見れない...

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【調理師科】3月さいごのオープンキャンパス♪

ノボテル肉

こんにちは   春休み期間中、さいごのオープンキャンパス4連チャンです   3月27日(金)「シーフードドリア」   28日(土)「オムライス」 バジル風味のトマトソースと昆布風味のホワイトソースの2種類のソースです    29日(日)「牛フィレ肉のビーフシチュー」 松村先生特製のデミグラスをつかって、ビーフシチュー     30日(月)...

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【パティシエ科】28日オープンキャンパス満員御礼!!!!

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こんにちはパティシエ科です。  4日間連続で実施している オープンキャンパス、今日は2日目  たーくさんの高校生がパティシエ体験をしに来てくれました 遠くは函館、青森から…本当にありがとーございます  さて今日の体験メニューは「デコレーションケーキ」 1人1台デコレーションしましたよ~ 今が旬の苺を使ってもりもり飾りました  初めてケーキを作る人も安心・安全  先輩や先生が丁寧に教えてくれます。 ...

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【パティシエ科】27日 オープンキャンパス☆

工程②

  こんにちは パティシエ科のさかぐちです 27日に行なわれたオープンキャンパスの模様を お届けします。   講師は亀鶴センセイ、 アシスタントは学生スタッフの橋本さんです。 今回 作るのは人気ランキングにも入ってる あのキャラ さっそく作っていきます スポンジにホイップクリームをナッペします (※”ナッペ”はクリームなどを塗ること ) 溶かしたチョコレートをスプレーすると こ...

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【カフェ科】 UCCコーヒーマスターズ 大会結果!!

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こんにちは カフェ科です。 3月17日にucc主催のプロの大会がありました! このラテアート部門に学生4名、卒業生3名が参加しました。   結果は・・・なんと・・・!!!!!! 2位に卒業生の岡さん(丸美珈琲)!!!!!   3位に、なななななんと・・・! 学生の小松一太くんが入賞しました! おめでとうございます 小松君は丸美珈琲に就職が決まりましたので、 ぜひみなさん足を運ん...

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【調理師科】3月21,22日オープンキャンパス♪

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こんにちは   21日(土)は「スパイシーチキン」 スパイスやヨーグルトにつけた鶏もも肉をオーブンでジューシーに焼き上げていきます 春キャベツとベーコンとほくほくのじゃがいもを添えて完成     22日(日)は「ビーフステーキボール」   サーロインステーキをダイナミックに   デリカシェフ専攻への準備が着々とすすんでいます 松村先生の試作品をすこ...

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【パティシエ科】 3月21日オープンキャンパス

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こんにちわ パティシエ科 オープンキャンパス 今日のメニューは フルーツタルト 参加者1人台ずつ作り上げていきます カスタードクリーム作り 作ったクリームをタルトに詰め込みます お好みのフルーツをカットして タルトに盛り付けします 1人一台カワイイタルトが出来ました 今週は明日(日曜日)もオープンキャンパスを行います。 是非興味のある方はお待ちしています   春休み中もオープンキャンパス...

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【調理師科】3月15日オープンキャンパス♪

パスタ完成

こんにちは   調理師科のメニューは「スモークサーモンのクリームパスタ」 スモークサーモンは、ハーブにつけこみ燻製にした”自家製”です        参加者ひとりずつ仕上げていきます   春らしく菜の花を加えて完成   松村先生と真野先生のフォカッチャづくりも進んでいます 自家製ベーコン作りも。。。ベーコンは完成まで2週間かかります 出来上がったフォカッチャがこちら ...

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【カフェ科】 オープンキャンパス!

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こんにちは カフェ科です! 8日のオープンキャンパスでは、カップケーキを作りました^^ 色とりどりのカラフルなカップケーキ       みんなで可愛くデコレーションしました  アメリカでとっても人気なこのお菓子はイギリス発祥で、 イギリスではフェアリーケーキ(妖精のケーキ)とも言われています 見た目の可愛らしさから妖精と呼ばれているそうです 名前も可愛らしいですよね ...

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【学校情報】学生が作ったケーキが実際のお店で販売されます!(3/7・8)

エンジェルフロマージュ

ベルエポックの二年生が、 卒業制作(http://www.foods.belle.ac.jp/archives/8367) で 作ったオリジナルレシピのケーキが、 大通り地下街にある「さっぽろスイーツカフェ」というパティスリーで、 実際に販売されます! 自分のケーキが、 学校を飛び出して、 ホンモノのパティスリーで販売されるという、 夢の企画が今年も行われます。 各20~30個程度の販売となります...

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