2015年11月05日の記事(1件)

【調理師科】厳選食材を求めて~その②~ 

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こんにちは 調理師科の澁谷です   2年生の玉尾君が持っているのは・・・。   厳選素材その② 冬のシバレを繰り返して成長した大きな 北海道産 大統領(しいたけ)は、甘味たっぷり! お刺身でも食べる事が出来るんです   日本のヒラタケと西洋のヒラタケ属の 交配で生まれた新品種  新潟産 霜降りひらたけ     キノコ特有の苦味が少なく旨み成分が豊富な 京都産...

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