【調理師科】厳選食材を求めて～その②～　

こんにちは 調理師科の澁谷です   2年生の玉尾君が持っているのは・・・。   厳選素材その② 冬のシバレを繰り返して成長した大きな 北海道産　大統領（しいたけ）は、甘味たっぷり！ お刺身でも食べる事が出来るんです   日本のヒラタケと西洋のヒラタケ属の 交配で生まれた新品種  新潟産　霜降りひらたけ     キノコ特有の苦味が少なく旨み成分が豊富な 京都産...

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