【パティシエ科】　1月17日オープンキャンパス

皆さんこんにちは

パティシエ科です

今日のオープンキャンパスの様子を見ていきましょう ;-)

【今日のメニューは】

チョコレートブラウニーです

小林先生の顔を見ると

なんだか楽しそうな感じがしますね

それでは実習スタートです

まずはしっかりと手洗いからスタートしていきます

実習台に何があるか確認をし

チョコクリームを作っていきます

これはガス台の火のつけ方を教えてもらっているところです

クリームは艶が出るまでしっかりと混ぜ合わせます

生地は手早く空気が入り過ぎないように気をつけて

生地を伸ばしクルミを散らし

オーブンで焼いていきます

最後にクリームをサンドして箱に詰めて

お持ち帰り  

こちらは皆さんの試食用

先生が作ってくれました

美味しそうですね

このようにベルエポックのオープンキャンパスは

進んでいきます。

先生が初めにしっかりと

お手本を見せてくれて先輩たちがサポート

してくれます。

ケーキに興味のある方

参加してみてください

是非お待ちしています。

パティシエ科でした

 

 

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