【パティシエ科】２年生後期コンテストの報告

みなさんこんにちわ

１月２５日、２６日の両日パティシエ科２年生の学内コンテストが行われました

課題は【ムース　ヴァニーユ】です 　

作業風景はこんな感じです

 

各チーム４人一組で作業を進めます

手書きのレシピにはメモがびっしりです

完成品の提出です   だいぶ個性が現れていますね

今回の課題にはパティシエの基礎が多く組み込まれていて、

みんな難しさを感じていたようです

春からプロになる２年生にとって最後のコンテストでしたが、

プロになりいつの日か学生に指導が出来る位の大成を期待します

« 【パティシエ科】　1年生学内コンテスト　｜　【カフェ科】1/31オープンキャンパス♪ »