【製菓・製パン・ショコラ科】企業コラボ～アニバーサリー～

こんにちは

製菓・製パン・ショコラ科の2年生は進級してから

『製菓応用実習』の中で流行（イマ）を学ぶ為

企業・業界のシェフパティシエから直接授業を受けています 

 

今回は円山に店舗のある『Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ』様から白木シェフをお招きし

特別な日を彩るウェディングケーキや記念日スイーツのデコレーション方法を

学びました 

シェフからは技術だけではなく、パティシエという仕事への向き合い方を

お話しいただきこれから始まる就職活動やパティシエ、パティシエールとしてのスタートを

切るためにとても参考になるお話しを聞けました。

授業の中では5種類の記念日スイーツを作っていただきましたよ～

とっても素敵 

毎週異なるシェフのお話が聞ける学生人気の授業です 

お楽しみに 

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