2014 年 7 月 22 日 | newstopics
こんにちは
調理師科のメニューは『カルボナーラ&ジェラート』
ベーコン、卵黄、生クリーム、チーズ、パスタでつくる
シンプルに仕上げます
卵が焼き固まらないように
熱を加えるのがカルボナーラのポイント
今回は、飾りにルッコラと温泉卵を飾って完成
デザートは、バジルのジェラート、
フルーツ、パイとパティシエール(カスタードクリーム)
夏休み期間中も様々な料理を
オープンキャンパスでつくっていきます
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