【パティシエ科】　２８日　オープンキャンパス　

こんにちは　パティシエ科のさかぐちです

今日は２８日のオープンキャンパスの模様です。

 

今日のメニューは・・・

ルレ・オ・フリュイ(フルーツロール)です

(フランス語で”ルレはロール”、”フリュイはフルーツ”)

講師はおなじみ安西センセイ、アシスタントは連日活躍の畠山くん

夏休みにかかわらず、たくさんの高校生がきてくれました

今日のポイントは生地づくり

卵白を泡立てながら、泡立つ仕組みを教えくれます。

(この泡が生地をふくらませてくれます)

こちらが焼きあがった生地

(ふらふわでおいしそう )

焼きあがった生地にホイップしたクリームをのばし

グレープフルーツ、キウイなどをのせて巻きます。

 

今日は、自分たちで作った出来立てのフルーツロールを

試食しました。

安西センセイの作ったロールも一緒に食べくらべ  

夏のオープンキャンパスは、まだまだ続きます

あつい日もありますが、体調に気をつけて

オープンキャンパスの参加お待ちしています

 

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