【パティシエ科】オープンキャンパス
2014 年 11 月 17 日 | newstopics
こんにちわ 
パティシエ科 小泉です
今日のオープンキャンパスは
ウエディングケーキでした 
講師は小林先生
今日の実習は生クリームをあわ立て
スポンジに生クリームとフルーツをはさんで
全体にクリームを塗る実習をしました
言葉で説明すると簡単に聞こえると思いますが
クーリームを塗ることはすごく難しいのです 
パレットナイフと言う道具を使い
クリームを塗ります
ここから仕上げの
クリームを塗ってデコレーションをし 
仕上げていきます 
すると
みんな上手に仕上げできています 
このようなパティシエの技を
ドンドン覚えてもらい
オープンキャンパスがより楽しく感じれる場に
なってもらえたら嬉ですね 
これからも色々なケーキが登場するので
楽しみにしていてください
パティシエ科でした 
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