【パティシエ科】オープンキャンパス

こんにちわ

パティシエ科　小泉です

今日のオープンキャンパスは

ウエディングケーキでした

講師は小林先生

今日の実習は生クリームをあわ立て

スポンジに生クリームとフルーツをはさんで

全体にクリームを塗る実習をしました

言葉で説明すると簡単に聞こえると思いますが

クーリームを塗ることはすごく難しいのです

パレットナイフと言う道具を使い

クリームを塗ります

ここから仕上げの

クリームを塗ってデコレーションをし

仕上げていきます

すると

みんな上手に仕上げできています

このようなパティシエの技を

ドンドン覚えてもらい

オープンキャンパスがより楽しく感じれる場に

なってもらえたら嬉ですね

これからも色々なケーキが登場するので

楽しみにしていてください

パティシエ科でした

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