【パティシエ科】3月20日オープンキャンパス

皆さんこんにちは

パティシエ科です

高校生の皆さんはこれからの進級に向けて

ワクワクドキドキしているのではないでしょうか？

高校生活・部活動・進路も頑張ってください

それでは今日のオープンキャンパスの様子を見てみましょう

講師の先生はおなじみ

小林先生です

今日は春イチゴを使ったミルフィーユを作りました

今日の実習ではミルフィーユの生地の作り方

バターの折込生地の作り方を教えてもらいました

皆さん真剣な表情で作り方を聞いていますね

参加者の皆さんが実習したのは

カスタードクリーム作りとミルフィーユの組み立てです

卵に砂糖・薄力粉を入れ混ぜます

温めた牛乳と入れ鍋に入れ艶が出てくるまで炊き上げます

出来上がったクリームをパイのあいだに

イチゴと一緒に重ねます

パイが倒れないように慎重に重ねていき

完成です 美味しそうなミルフィーユですね

試食はこちらです

お持ち帰り用とは別に先生の作ってくれた

ミルフィーユデザートも試食できるのが魅力ですね

今週は春休み 沢山のメニューで皆様をお待ちしています

パティシエ科でした

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