【パティシエ科】5/28.29オープンキャンパス

こんにちは、パティシエ科です!

 

5/28.29のオープンキャンパスでは

北海道産のいちごたっぷりケーキ

を作りました♪

 

教えてくれたのは

小林宗一先生です

 

 

みなさんにはまず、生地の中に流す苺のムースを作ってもらいました!

泡立てた生クリームとホワイトチョコレートと苺のピューレを混ぜ合わせ、

型に流し込みます

 

体験に来た留学生も先生に教えてもらいながら作っていましたよ

 

冷やし固めたら細かく切った苺を上に飾りつけ・・・

（カメラを向けたらしっかりピースしてくれました ）

 

手で周りを温めて型をはずし、仕上げに苺とチョコレートをのせて完成です　

皆さんの試食用には小林先生特製の おしゃれな皿盛りプレート をご用意しました!

みなさんおいしくできましたか?

 

また一緒に作りましょう

 

 

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