【パティシエ科】しっとり!チョコレートケーキ＾＾

こんにちは、パティシエ科です!!

 

今日は大城先生がチョコレートを使ったケーキ

クラシックショコラの作り方を教えてくれました!

 

 

まずはチョコレートを溶かし牛乳を入れ、乳化させていきます!

＜乳化とは、通常混ざり合わない物（たとえば水と油）を均一に全体を混ぜ合わせ、つなぐことを言います＞

 

そして、そこに卵を少しずつ加え混ぜ合わせます。

 

 

泡立てた卵白を泡をつぶさぬように加えていきます!

先輩に混ぜ方のコツを教えてもらいました!

 

 

粉も混ぜ合わせ、型に入れてオーブンへ・・・・

こんな感じに焼きあがります♪

 

 

粉糖を振りかけて、完成☆1ホールお持ち帰りです☆

 

 

みなさんには大城先生特製プレートを食べてもらいました

ツリーをイメージした飾り付けだそうです

 

 

来月はクリスマスですね!

パティシエ科ではクリスマスならではのケーキを作りますよ!

お待ちしていますね

↓↓オープンキャンパスご予約はこちら↓↓

→→→ ←←←

 

 

« 【オープンキャンパス】ハロウィンケーキやハロウィングラタンをつくって食べて！　｜　【パティシエ科】Tirami su!ティラミスを作ろう!! »