【カフェ科】沼田町へ行ってきました！

 

こんにちは！

カフェ科では、9/18(火)に業界見学会を実施しました。

今回の行き先は「沼田町」。

地域連携でお世話になっている沼田町には、

トマトやお米など、おいしいものがいっぱいあります。

生産者の方と直接お会いし、お話を伺ったり、生産の現場を視察することが

今回の目的です！

 

＼いってきま～す／

＼いってらっしゃ～い／

 

 

 

最初に訪れたのは、沼田町健康福祉総合センター「ふれあい」。

沼田町役場のみなさまから、

沼田町の歴史や、町で行われている様々な取り組みについて教わります。

 

農産加工場に関するお話の部分では、

加工用トマトと生食用トマトの比較を行いました。

こんなに見た目が違うんですね。

味の違いもその場で確かめることができました♪

 

 

午後からは町内見学。

まずは「雪の科学館」！

この科学館には貯雪庫や雪室、穀類長期貯蔵庫といった部屋があり

「雪冷房システム」によって野菜や穀類を保管されています！

 

次に訪れたのは「雪山センター」。

こちらには約5,000トンの雪が貯雪されています！

この雪も、冷熱源として有効活用されているのだそうです。

 

そして、加工用トマトの圃場で

収穫体験もさせていただきました

 

 

最後は農産加工場「北のほたるファクトリー」を見学。

トマトの加工品や、野菜ジュース、缶詰商品等の製造過程を学びました！

 

 

内容盛りだくさんの業界見学会となりました。

お世話になった沼田町のみなさん、ありがとうございました！

 

卒業まであと半年。

生産者の方々に教わったことを活かして、

これからも頑張りましょう

 

« 【調理師科・製菓調理科・調理実践科】国際性講座（イタリアン）を行ないました。　｜　【調理師科・製菓調理科】栗山町で稲刈り！ »