【カフェ科】業界見学~村上牧場~

2019 年 4 月 19 日 | newstopics

こんにちは、カフェ科です。

授業スタート3日目トレンドを学ぶカフェ科では

業界見学の一環として恵庭にある村上牧場さんへ行きました!

6月に販売するミルクランド北海道Cafeの商品を開発する為

まずは生産者の方々との触れ合い、食材の大切さを学びにお出掛け♪

 

道外から進学する学生も多いベルエポックの学生は

初めて見る大きな牛に驚きつつ、生産者さんの苦労や想いを聞き

実際に牛の乳搾りを体験!!

最後は自作のチーズを使って手作りピッツアで昼食をとりました。

たくさんのわくわくする経験を基にこれから6月に向けて商品開発を進めていきます!

お楽しみに♪

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