【カフェ科】業界見学～村上牧場～
2019 年 4 月 19 日 | newstopics
こんにちは、カフェ科です。
授業スタート3日目トレンドを学ぶカフェ科では
業界見学の一環として恵庭にある村上牧場さんへ行きました！
6月に販売するミルクランド北海道Cafeの商品を開発する為
まずは生産者の方々との触れ合い、食材の大切さを学びにお出掛け♪
道外から進学する学生も多いベルエポックの学生は
初めて見る大きな牛に驚きつつ、生産者さんの苦労や想いを聞き
実際に牛の乳搾りを体験！！
最後は自作のチーズを使って手作りピッツアで昼食をとりました。
たくさんのわくわくする経験を基にこれから6月に向けて商品開発を進めていきます！
お楽しみに♪
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