【調理師科】８月６，９，１０日オープンキャンパス

６日のメニューは『Ｗ杯優勝国メニュー』ということで、

先日ブラジルで行われたワールドカップの優勝国の料理をつくりました

優勝国はドイツでしたのでドイツ料理、

”ウィンナーシュニッツェル＆ミルヒライスのアイスクリーム”

ヨーロッパは陸続きの国々なので、フランスやイタリア料理と

似た要素を含んだドイツ料理が完成しました

 

９日は『冷製パスタ』

トマトとハーブ、魚介類をつかった夏らしい冷製パスタ

暑い日が続きますので食欲がなくなりがちですが、

工夫ひとつで美味しく食べられる料理がつくれます

 

１０日は『チキンソテー”小悪魔風”』

小悪魔風の調理法は、

１、辛味を効かせる

２、炭火焼にして黒を基調とする

３、鶏肉を開いた状態に仕上げて、悪魔が翼を広げているように見立てる

があります

今回は少し辛味を効かせました

次回は１７日（日）『ラザニア　ボロネーゼ風』をつくります

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