【パティシエ科】２年生後期コンテストの報告

みなさんこんにちわ １月２５日、２６日の両日パティシエ科２年生の学内コンテストが行われました 課題は【ムース　ヴァニーユ】です 　 作業風景はこんな感じです   各チーム４人一組で作業を進めます 手書きのレシピにはメモがびっしりです 完成品の提出です   だいぶ個性が現れていますね 今回の課題にはパティシエの基礎が多く組み込まれていて、 みんな難しさを感じていたようです 春からプロになる...

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