2016年09月06日の記事(1件)
皆さんこんにちは、パティシエ科です! 今日は小林宗一先生と一緒に タルトショコラ を作りました♪ チョコレートと生クリームを合わせて、そこに材料を混ぜ合わせていきましょう・・・。 しっかり乳化させる(混ぜ合わせる)のがポイントです! そしてこのココア味のタルトに流し、焼いていきます! その上に思い思いにチョコレートの飾りを使い仕上げていきまし...
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