こんにちは、調理師科です。 最近、気温の温度差や天候の変化で体調を崩してはいないですか？ 今日は、スペインの伝統料理パエリアです 実習を行う講師の先生は、松村先生 そしてアシスタントは… 初めてです、和田　絵理菜さんです 緊張気味で、初々しいですね さて、実習です。 魚介や野菜がたっぷりで美味しそうですね 皆さん、楽しく実習を行っていましたね 家庭のフライパンでも出来ますので、挑戦してみましょう。...

こんにちは   ９月１４日、１５日で調理師科２年生の業界見学会を行ないました   半年後に卒業をむかえる学生たちが、 プロの調理師・サービスマンの仕事を見学・体験する行事です 今回は、リストランテ・テルツィーナにいってきました   小川智司シェフは、実習の講師を担当してくれている方で 若干２３歳にしてテルツィーナのシェフになったすごい料理人です   卒業制作...