2015年08月の記事(14件)

【調理師科】8/30オープンキャンパス ハンバーグステーキ

こんにちは、調理師科です。 気温が下がり、夜は上着を羽織らなければ少し肌寒く感じますね。 本日の講師は松村先生です。 そして、アシスタントは… 本日、初のアシスタント, 高橋 裕貴くんです   初めてのアシスタントに緊張か?と思いきや 案外落ち着いていました さて、実習開始です。 ジューシィーで美味しそうなハンバーグですね お腹が鳴りそうです。   ハンバーグと付け合わせ、ソー...

続きを読む

【調理師科】 西洋調理実習風景♪

こんにちは、調理師科です。 最近、寒くなってまいりましたね~ 皆さん、風邪など引いてはいませんか? 本日の実習はパスタ2種類行い、そして 久しぶりの丸1日実習の日でした。 みんな、先生が作った試食はものの数秒で平らげていました 実習が始まり、真剣に臨んでいました。 量が多いためみんなで一生懸命作り、量が多いため一生懸命食べていました。 女の子や少食男子には少し多かったようです。 さて、来週からテス...

続きを読む

【学校情報】スポーツ大会を行ないました!(8/24)

こんにちは! ベルエポックでは、一昨日(8/24)から、夏休み明けの授業が始まりました。 ここでスタートです。   札幌東区にある、つどーむという施設で、 授業初日はスポーツ大会です。     スポーツ大会委員が朝早くから集まってミーティングと準備。     マイクのテスト中。   放送機器もチェック!   この優勝トロフィーを...

続きを読む

【調理師科】 中国料理実習授業風景♪

こんにちは、調理師科です。 今日は、夏休み明け最初の実習 久しぶりの実習で少し緊張していたようですが 時間が経つにつれ、楽しく実習を行っていました   美味しそうに盛り付けをしていますね   そろそろテスト週になります。 皆さん、勉強していますでしょうか? 調理師科でした  

続きを読む

【カフェ科】 今日は・・・!

NoImage

こんにちは! カフェ科です   今日は就職活動をする上でとっても大事な行事、 就職決意式がありました!     スーツを着て先生のお話を聞き、そして面接練習があります。   どきどき。 ドアの前でもう1度練習・・・!   今日は集団面接の練習!自分の受け答えだけでなく、 まわりの人の話もしっかりと聞きます・・・!   社会人入学の人や開業...

続きを読む

【調理師科8月26日オープンキャンパス】 ラザニア!!

こんにちは、調理師科です 最近、昼間でも肌寒く思えて 秋の訪れを感じますね。 さて、本日のメニューはラザニアです。 イタリア料理でボリュームのある物です。 本日の講師は、松村先生です アシスタントは、1年生リーダーの吉田 拓未くんです  今日もアシスタントに一生懸命 では、実習スタートです。 皆さん立ち上がって真剣に実習をご覧になってますね こちらがオーブンに入れこんがり焼いたラザニアです 美味し...

続きを読む

【学校情報】学生スタッフ慰労会を行ないました!

昨日は学校を出て、 札幌さとらんどという公園に行ってきました。 ここです。 大自然の中で遊んできました。     という話しではなく   ここです。 いつもオープンキャンパスで活躍してくれている、 学生スタッフの為に、 バーベキューをしに来ました。       ジュースで乾杯!   美味しい肉と 下山先生の家庭菜園で採れた、美味...

続きを読む

【調理師科】 冷たいグリーンカレー

こんにちは、調理師科です。 今日は暑い夏には丁度良い冷たいカレーです。 本日の講師は、松村先生です。 そしてアシスタントは、窪田 楓さんです。 今日も緊張していますね。 それでは、実習です。 野菜がゴロゴロで、美味しそうですね~ みんなで味見をしてみると 喉に引っ付く辛さに思っていたよりびっくり!! ですが、美味辛いカレーで美味しかったようです。 こちらが完成品です。 冷たくて辛く美味しいカレー ...

続きを読む

【調理師科】 ふわふわオムライス

こんにちは、調理師科です。 今日は、大人も子供もみんな大好きオムライスです! 「チキンライスの上にふわふわとろとろのオムレツを乗る…」 考えただけでお腹が空きますね。 さて、本日の講師は…松村先生です! アシスタントは、今回が初めての後藤 和希くんです。 初めてのアシスタントで緊張してましたが、実習中はきちんと高校生に教えていました。 では、実習です。     松村先生が、オム...

続きを読む

【パティシエ科】8月8日 オープンキャンパス☆

  毎日あついですね すっかり ”エアコン・ラブ ”のさかぐちです 今日は映画でおなじみ あのキャラを作ります   講師は 亀鶴センセイ アシスタントは 学生スタッフの眞野(まの)さん 参加してくれた高校生たち パーツを作ってます 何ができる??? 土台に何か、はってますね 作っていたのは ”ミニオン” でした こちらは高校生作 (顔がイロイロで楽しい) 試食もキャラクター (...

続きを読む

【調理師科】8/8 スパイシーチキン

こんにちは、調理師科です。 さて、今日からオープンキャンパス3日間。 1日目のメニューは、辛いようで辛くないスパイシーチキンです。 暑い夏は汗を掻きながらお肉を食べ、スタミナをつけて元気になりましょう!! 本日の講師は、松村先生です!! アシスタントは、1年生リーダーの吉田 拓未くん! 松村先生が持っているのはクスクスという小粒のパスタです。 北アフリカの伝統料理です。 こちらは、ラタトゥイユです...

続きを読む

【調理師科】 ミックスグリル・ブルスケッタと北あかりのソテー添え

こんにちは、調理師科です。 今日は、昨日と打って変わって熱々の鉄板を使い、お肉や魚介、野菜などを焼くメニューです。 本日の講師は、松村先生です。 アシスタントは一年生リーダーの吉田 拓未くん だんだん回数も重ねて頼もしくなってきました。 さて本日の実習です。 鉄板でお肉を焼く音や匂いでお腹が鳴ってしまいそうでした。 こちらが完成品です。 参加者の皆さんは、早く食べたくてうずうずしていました。 こち...

続きを読む

【調理師科】オープンキャンパス:冷製パスタ

こんにちは、調理師科です。 今日のメニューは魚介の入った冷たいパスタです。 暑い夏にぴったりな料理ですね。 さて、本日の講師は… 松村先生です!! アシスタントは、窪田 楓さんです!! 2回目のアシスタントで、ドッキドキッ!でしたね。 トマトやアサリ、えび、ホタテなどを調理して 冷えたボールで混ぜ合わせて 茹でて、冷やしたパスタを絡めていきます。 お皿に盛り付ける時の注意点などを 松村先生が優しく...

続きを読む

【調理師科】 ミートボールのトマト煮込み

こんにちは、調理師科です。 昨日のオープンキャンパスは、 暑くて夏バテしがちなおススメなメニュー【ミートボールのトマト煮】です。 えっ?「この、暑い真夏にどうして熱い煮込み料理を?」と思うかもしれませんね。 暑い時こそ熱い物を食べて元気になるのもまたひとつです。 本日の講師は松村先生です。 アシスタントは一年生新リーダーの吉田君です。 まだまだ初々しい頑張り屋さんです。 松村先生特製のバントレッシ...

続きを読む

 |