【パティシエ科】つやつやチョコレートムースときらきらクッキー♪

こんにちは、パティシエ科です!

 

今日はプレミアム体験dayで

 

チョコレートムース【ミロワーズ　ショコラ】

と

クッキー【ディアマン】

 

2種類の体験が出来る日でした!

 

甲斐先生よろしくお願いします!

 

 

みなさんも先生・先輩に教わりながら作っていきます。

この様子はクッキーを棒状にし、グラニュー糖をまぶしているところです!

 

 

焼きあがるとこのようになりました!!

 

 

 

 

チョコレートムースは型に流して中央にジャムを入れて固めました。

 

 

型から抜く作業に皆さん感動していました

 

 

つやつやの鏡のようなグラサージュでコーティングしていきフルーツで飾り付けをし完成!

 

 

思いおもいに飾り付けをしました!

 

 

完成

 

 

みなさんおいしく食べていましたよ

 

 

また皆さんの参加お待ちしていますね

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