【パティシエ科】つやつやチョコレートムースときらきらクッキー♪
2017 年 1 月 30 日 | newstopics
こんにちは、パティシエ科です!
今日はプレミアム体験dayで
チョコレートムース【ミロワーズ ショコラ】
と
クッキー【ディアマン】
2種類の体験が出来る日でした!
甲斐先生よろしくお願いします!
みなさんも先生・先輩に教わりながら作っていきます。
この様子はクッキーを棒状にし、グラニュー糖をまぶしているところです!
焼きあがるとこのようになりました!!
チョコレートムースは型に流して中央にジャムを入れて固めました。
型から抜く作業に皆さん感動していました
つやつやの鏡のようなグラサージュでコーティングしていきフルーツで飾り付けをし完成!
思いおもいに飾り付けをしました!
完成
みなさんおいしく食べていましたよ
また皆さんの参加お待ちしていますね
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