【パティシエ科】5月8日オープンキャンパス♪♪

皆さんこんにちは、パティシエ科です！

 

GW最終日の今日は、

 母の日

 ということもあり、プレゼントにぴったりな

「 焼き菓子BOX 」

を作りました！

 

みなさんはフィナンシェとマドレーヌを実際に作って行きました

これがそれぞれの型です♪

フィナンシェ（左）は金の延べ棒の形をしていて、マドレーヌ（右）は貝殻の形をしています

 

フィナンシェには、鍋で熱し、焦がしたバターを入れていきます！

この焦がしバターをフランス語では、ブールノワゼット（beurre noisette）と言います。

 

マドレーヌには、レモンの皮を直接すりおろしながら加えていきます！

 

型に絞り、焼いている間に、

今日の講師、小林先生特製の焼き菓子プレートを試食

 

左からマドレーヌ・フィナンシェ・フルーツの入ったパウンドケーキ・チョコチップマフィンです！

 

あとは焼きあがったお菓子を袋詰めして、

パウンドケーキとマフィンと一緒に ギフトBOX につめて完成

 

みなさん、プレゼントとともにお母さんに日ごろの感謝を伝えられましたか？？？？

 

6月は父の日もありますので、「父の日BOX」もまた一緒に作りましょう♪

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